Noël : quand les boissons sans alcool s’invitent à la fête  

Les boissons sans alcool à Noël séduisent de plus en plus chaque année, avec 14 % de la population qui préfère des alternatives non alcoolisées. Cette tendance gagne du terrain et s’invite à nos tablées festives. Mais loin d’être ringardes, de nombreuses marques se lancent dans la création de spiritueux sans alcool. Quand les boissons sans alcool s’invitent à la fête, profitez d’un apéritif convivial avec nos recettes de mocktails pour les fêtes. 

Quand les boissons sans alcool deviennent tendance 

Cette tendance reflète une volonté croissante de consommer de l’alcool avec modération. La motivation peut également être introduite par des préoccupations de santé et une bonne gestion des excès au moment des fêtes. Ce sont des options qui permettent de réguler sa consommation d’alcool tout en préservant le partage d’un moment convivial. Auparavant, l’apéritif sans alcool était souvent associé à des sodas et des boissons trop sucrées, principalement réservées aux enfants. 

Les boissons sans alcool s’associent harmonieusement aux mets de Noël, de l’apéritif au dessert. Ces options permettent de célébrer avec style sans compromettre l’expérience gustative. De nombreuses marques ont élaboré des spiritueux et des vins sans alcool. Il y en a pour tous les goûts. 

En adoptant des boissons sans alcool, on peut savourer pleinement les festivités tout en maintenant un équilibre entre plaisir et responsabilité. C’est une manière simple et accessible de profiter des fêtes sans sacrifices. Ces nouvelles alternatives élégantes et peu liquoreuses, sont adaptées à tous. 

Recettes de mocktails pour les fêtes 

Pour un Noël sans alcool, misez sur des mocktails aux saveurs hivernales. Mélangez des épices chaleureuses comme la cannelle, l’anis étoilé, le clou de girofle et le gingembre avec des agrumes frais. Ces idées de recettes seront parfaites pour accompagner vos célébrations en toute convivialité.  

1 . Ginger Mocktail 

• Vin blanc sec snas alcool 30 cl 
• Pomme Reinette 3 
• Gingembre frais 4 tranche(s) 
• Jus de pomme 8 c. à soupe 
• Jus de citron 2 c. à soupe 
• Glace pilée 

Écrasez la pomme et le gingembre dans le jus de citron, puis mélangez le tout dans un shaker avec des glaçons, du jus de pomme et du vin blanc. Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire à cocktail, servez immédiatement et dégustez votre cocktail au gingembre bien frais, décoré d’une feuille de menthe. 

2. Punch de Noël  

• 1 litre de jus de pomme 
• 500 ml de jus d’orange 
• 500 ml d’eau pétillante 
• 2 bâtons de cannelle 
• 4 clous de girofle 
• 2 étoiles d’anis étoilé 

Pour préparer un punch chaud et pétillant, commencez par infuser les épices. Mélangez le jus de pomme et le jus d’orange dans une grande casserole, puis ajoutez de la cannelle, des clous de girofle et de l’anis étoilé. Portez le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez infuser doucement pendant une heure, permettant aux saveurs de se développer pleinement. Une fois l’infusion terminée, retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Juste avant de servir, ajoutez de l’eau pétillante pour une touche légère et rafraîchissante. Versez le punch dans des verres décoratifs, agrémentés de rondelles d’orange ou de bâtons de cannelle pour un effet festif. 

3 . Pétillant aux framboises  

• 4 cl de pétillant de Listel à la framboise (en sans alcool) 
• 4 framboises congelées 
• 1 branche de thym 
• 2 cl de grenadine 
• 4 cl de vodka sans alcool (option) 
• 1/2 citron vert 

Dans un shaker, mélanger la vodka sans alcool, le jus de citron vert et la grenadine, puis secouer vigoureusement pendant 30 secondes. Versez le mélange dans une flûte à champagne, ajoutez le Listel, puis incorporez des framboises congelées pour une touche fruitée et rafraîchissante, remplaçant ainsi les glaçons. Décorez avec une branche de thym pour une note élégante et aromatique. Savourez ce cocktail bien frais, idéal pour une touche festive et originale. 

4 . Le traditionnel vin chaud sans alcool  

• 1 l de vin rouge sans alcool 
• 3 bâtons de cannelle 
• 2 clous de girofle 
• 100 gr de cassonade 
• 3 oranges bio ou non traitées 
• 2 étoiles d’anis 

Pressez le jus de deux oranges et coupez la troisième en rondelles. Dans une casserole, mélangez le jus d’orange avec la cassonade et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les clous de girofle, les bâtons de cannelle et les étoiles de badiane. Laissez cuire le tout à couvert pendant 10 minutes. Disposez les rondelles d’orange au fond des verres, puis versez le vin chaud par-dessus. Dégustez bien chaud.  

5 . Whisky cannelle et menthe fraîche  

• 20 cl de whisky sans alcool 
• 8 cl sirop de sucre de canne 
• 20 feuilles de menthe fraîche 
• 10 cl jus de citron 
• 3 bâtons de cannelle 
• des glaçons 

Dans un shaker, mélangez le whisky sans alcool, le jus de citron et le sirop. Répartissez le mélange dans les verres de service, puis ajoutez des bâtons de cannelle et des feuilles de menthe pour une infusion d’environ 5 minutes. Ajoutez ensuite des glaçons ou des pierres à whisky et décorez avec quelques feuilles de menthe. Savourez bien frais !